1、主料:猪肉适量、年糕适量。
2、辅料:香菇适量、豆腐干适量、冬笋适量、虾仁适量、花生(炒)适量、青豆适量。
3、调料:色拉油适量、食盐4克、淀粉少许、甜面酱适量、白胡椒适量、花雕酒适量、辣椒酱适量、白糖2克。
4、香菇去蒂切丁;豆腐干切丁;年糕切丁;冬笋切丁;花生去衣。
5、虾仁去除砂肠后洗净,用厨房纸巾吸干水分,加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制一会儿。
6、肉切丁,加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀,腌制一会儿。
7、青豆在开水中煮熟,沥干备用。
8、笋丁在开水中汆烫一会儿,沥干备用。
9、年糕丁在开水中煮软,沥干水分。
10、锅内热少许油,加入肉丁滑炒至变色后盛出。
11、锅内热少许油,加入虾仁滑炒至熟,盛出。
12、锅内热少许油,加入香菇煸炒一会儿。
13、加入豆腐干丁。
14、加入一点点水,稍微煮一下。
15、水分收干后调入适量甜面酱。
16、加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒匀。
17、调入适量辣椒酱,翻炒匀。
18、调入适量糖炒匀。
19、加入虾仁和花生,快速翻匀后立即出锅。
牛肉姜汤(牛肉姜汤的做法)
1、主料:牛肉350克,老姜15克,沙姜l5克,香菜适量。2、调味料:盐适量,胡椒粉适量。3、牛肉洗净,去筋膜,切块;老姜、沙姜洗净,备用。4、锅内加水适量,放入牛肉块、老姜、沙姜,大火烧沸,改用文火煮1小时,调入盐、胡(0)人阅读时间:2023-03-10摩卡咖啡的做法(摩卡咖啡的做法和配料)
1、摩卡咖啡的做法:将咖啡豆倒入研磨槽里,然后加入纯净水。启动机器萃取咖啡原汁,然后将淡奶油和砂糖打发至5分发。鲜牛奶加热后和可可粉拌匀,先将萃取好的咖啡倒入杯中,然后倒入搅拌好的可可奶液。淡奶油挤入咖啡杯中,撒上可可粉(0)人阅读时间:2023-03-10山楂糖雪球的做法 山楂糖雪球的做法不放白醋可以吗
1、食材:山楂200g、冰糖100g、水适量、白醋适量。2、将山楂洗干净然后晾干,去缔,去核。3、准备冰糖,水,白醋,(山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根据个人口味。4、配好糖水倒(0)人阅读时间:2023-03-10酸奶布丁蛋糕 酸奶布丁蛋糕的做法最简易
1、准备鸡蛋100克、浓稠酸奶280克、玉米淀粉20克.往大碗中打入两个鸡蛋,用手动打蛋器搅打均匀。加入浓稠酸奶拌匀,继续加入玉米淀粉拌匀。面糊倒入焗饭碗内。入预热的烤箱中层,上下火190度约50分钟,蛋糕表面上色即可。(0)人阅读时间:2023-03-10牛肉姜汤(牛肉姜汤的做法)
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