拌粉的做法 拌粉的做法和配料
1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。2、锅内加入三分之二的水,大火煮开,放入米粉。3、中火继续煮,直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟,加水继续煮。边煮要边翻动一..(9)人阅读时间:2024-04-14卤菜的做法和配料配方 卤菜的做法及配料窍门
1、卤水制作:(1)将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨头放入卤料包,..(2)人阅读时间:2024-04-04筒子骨汤的做法与配料窍门 筒子骨汤的做法大全窍门
1、筒骨洗净焯水,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失。2、过水的筒骨用冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,倒入适量的水,放入适量的姜片,蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。3、玉米切段,胡萝卜切块备用..(0)人阅读时间:2024-03-31糯玉米粥的做法(糯玉米粥的做法和配料)
1、糯玉米提前一晚泡水。2、泡好的玉米换水继续陶洗净2、3遍。3、锅中倒入陶洗净的玉米冷水下锅,玉米:水的比例(1:1.5)按营养粥键开煮。 4、气阀下来开盖,粥水..(2)人阅读时间:2024-03-02葱花酱香梅菜扣肉的制作方法 葱花酱香梅菜扣肉的制作方法和配料
1、食材:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。2、做法:把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的五花肉摆放在..(4)人阅读时间:2024-02-29正宗焗鹅的做法和配方 焗鹅的做法及配料
1、半只鹅处理干净。2、把蒜和姜剁碎;用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料。3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上。4、用手把料汁抹均匀,并按摸一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面并按摸。5、腌好后把鹅上的姜和蒜去掉,放在网..(2)人阅读时间:2024-02-28凉拌腐竹的制作方法(凉拌腐竹的制作方法和配料)
1、食材:腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。2、制作步骤:(1)买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。(2)放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。(3)起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和..(1)人阅读时间:2024-02-24猪肉白菜水饺的做法 猪肉白菜水饺的做法和配料
1、食材:面粉,瘦猪肉,白菜,酱油,香油,姜,葱,精盐,醋,清水适量。2、先将面用水调成面团,揉匀放置半小时待用。3、猪肉剁成肉泥,加入香油和酱油。4、白菜洗净,剁成碎末,挤去水分,姜、葱切成碎末,一同放入肉馅中,加盐调..(1)人阅读时间:2024-02-24奥尔良猪排的做法 奥尔良猪排的做法和配料
1、主料:排骨2斤。2、辅料:奥尔良调料10克、油1汤匙、盐8克、生抽1汤匙、葱姜适量。3、做法:(1)把肋排洗净斩段。(2)冷水入锅,飞水去腥。(3)捞出洗净,沥干水分。(4)热油,放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。(5..(2)人阅读时间:2024-02-19五黑燕麦小餐包的做法 五黑燕麦小餐包的做法和配料
1、食材:燕麦片适量,黄油适量,开水适量,凉水适量,蜂蜜适量,盐适量,全麦粉适量,高筋面粉适量,酵母适量。2、开水加入燕麦片和黄油,搅拌静置10分钟,直至燕麦成糊状。3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺..(0)人阅读时间:2024-02-19香酥芝麻糖醋里脊的制作方法(香酥芝麻糖醋里脊的制作方法和配料)
1、主料:里脊肉七两,辅料:鸡蛋清1个,水淀粉适量,醋1瓷勺,白砂糖2瓷勺,番茄酱1瓷勺,胡椒少许,盐适量,味精适量,姜末2个拇指大小,蒜末5瓣,熟芝麻少许。2、做法:将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中..(8)人阅读时间:2024-02-17福鼎肉汤的做法 福鼎肉汤的做法和配料
1、主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克。调料:酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克。2、做法:紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。3、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋..(1)人阅读时间:2024-02-17广西鱼生配料窍门 广西鱼生的吃法
1、主料:挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶、或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥、末膏调料:日本浓口酱油各适量。2、做法:三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中,生姜切细末,日式姜切..(0)人阅读时间:2024-02-17韭菜虾仁饺子的做法(韭菜虾仁饺子的做法及配料)
1、原料:韭菜、鸡蛋、香菇、鲜虾、饺子粉、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉。2、800克饺子粉加1勺盐,凉开水和面先饧上。开始准备馅料。3、韭菜1斤,鸡蛋4个,虾10个,香菇5个。4、鸡蛋煎成蛋花。虾扒出虾仁,去虾线,洗净..(2)人阅读时间:2024-02-15香辣卤鸡爪鸡翅的做法(香辣卤鸡爪鸡翅的做法和配料)
1、食材:鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。2、准备好鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞起,辣椒切成..(0)人阅读时间:2024-02-15铁板煎饼的正宗做法和配方 铁板煎饼的做法和配料窍门
1、材料:面粉500克、鸡蛋2、油少许。 2、一小碗面粉加两个鸡蛋,加一小碗清水搅拌,调成面糊。将铁板烧得很热,滴上少许油。 3、准备好一块竹片打磨光滑,钻一个孔,穿进一根筷子,做一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板..(0)人阅读时间:2024-02-13酸菜胡豆瓣汤的做法 酸菜胡豆瓣汤的做法和配料
1、主料:蚕豆200克。。2、辅料:酸白菜50克3、调料:盐3克,味精1克,胡椒1克。4、将胡豆瓣用清水洗净待用。5、酸菜改片,在炒锅内炒香。6、加入鲜汤熬制,待酸味出来。7、下胡豆瓣煮熟,加入盐、味精、胡椒即可,酸菜胡..(0)人阅读时间:2024-02-11鸡胸肉午餐肉的做法(鸡胸肉午餐肉的做法和配料)
1、准备食材:鸡胸肉1块;鸡蛋1个;料酒1勺;蚝油1勺;水20ml;白胡椒适量;橄榄油1勺;糖适量;盐比平时多点;淀粉2-3勺。2、鸡胸肉洗净切块放入料理机,打入一颗鸡蛋,放入料酒,蚝油,水,白胡椒,油,糖,盐和玉米淀粉..(0)人阅读时间:2024-02-10飞饼的做法大全和配方(飞饼的做法和面配料)
1、做法一。低筋面粉:2斤,雪花面粉:250克,鸡蛋:4只,炼奶:90克;椰浆:100克,清水:470克,精盐:13克,牛油适量;玉米油适量。将主料里的面粉温水盐混合,揉成光滑的面团;揉好的面团,平均分成8份,每份揉圆,..(0)人阅读时间:2024-02-06做梅花糕的方法(做梅花糕的方法和配料)
1、以制作100个梅花糕为例:上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。2、做法:(1)取2公斤面粉放入桶内,加等量温水,用长柄铁勺搅拌均匀,静置5-6小..(0)人阅读时间:2024-02-04海南粉汤的做法和配料窍门(海南粉汤的家常做法)
1、主料:米粉200g、鸡蛋3个、小白菜100g、猪瘦肉50g、猪骨汤1000ml。 2、辅料:油适量、盐适量、大蒜5粒、葱花10g。 3、做法海南粉汤的做法 4、猪瘦肉切薄片。 5、蒜米剁末,小葱切花。 6、..(3)人阅读时间:2024-02-01糖醋三文鱼的做法(糖醋三文鱼的做法和配料)
1、食材:竹笋25克、胡萝卜25克、菠萝25克、豌豆20克、大葱15克 大蒜(白皮)15克、姜10克、料酒10克、白砂糖25克、醋10克、盐3克、味精2克、酱油10克、番茄酱30克、香油15克、淀粉(豌豆)25克、植物油..(2)人阅读时间:2024-01-30竹筒粽子的做法 竹筒粽子的做法和配料
1、竹筒清洗干净,晾干备用。2、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用清水浸泡一夜。3、糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜。4、蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。5、适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生..(0)人阅读时间:2024-01-30油泼荞麦刀削面的做法(油泼荞麦刀削面的做法和配料)
1、主料:荞麦刀削面100g、大蒜4粒、香菜1颗、小葱1颗、辣椒面2勺、盐半勺、鸡精半勺、花椒面半勺、生抽1勺、醋2勺、白糖半勺、白芝麻1勺、香油少许、花生油1勺、清水适量。2、小葱洗干净切成葱花,大蒜切成末,香菜切成小..(1)人阅读时间:2024-01-29香爆梭子蟹的做法 香爆梭子蟹的做法和配料
1、原料:梭子蟹2只。 2、配料:青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。 3、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用..(0)人阅读时间:2024-01-26清炖鸽子的做法 清炖鸽子的做法与配料
1、食材:鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。 2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。 3、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。 4、准备红枣..(1)人阅读时间:2024-01-26卤味花生米的做法和配料窍门(卤味花生米的做法和配料窍门图片)
1、材料:花生500克。调料:姜片5克,香叶5片,八角2个,花椒5克,盐10克。2、花生洗净,用手轻捏花生,将每颗花生捏出一道缝隙。3、将花椒、香叶、姜片和八角放入调料盒中。4、锅中加入适量水,放入调料盒和花生,加盖后大..(4)人阅读时间:2024-01-25正宗漳州盐鸡的腌制方法 正宗漳州盐鸡的腌制方法和配料
1、食材原料:小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。2、做法:(1)小仔鸡一只(2斤)、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。(2)葱姜蒜改刀。(3)砂锅底部刷油、放上姜片、葱结。(..(1)人阅读时间:2024-01-24网红无骨鸡爪柠檬做法和配方(网红无骨鸡爪柠檬的做法配料)
1、鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6~7瓣、醋4~5汤匙、生抽4~5汤匙、香油1汤匙。2、挑选好若干鸡爪子,用牙齿啃点指甲,水里浸泡十分钟,泡出血水。3、沸水煮开,把鸡爪子扔进去汆烫8~10分..(9)人阅读时间:2024-01-24烤肉腌制配料表(烤肉腌制配料表牛肉)
1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许2、取一大碗,放入肉片及调味料一起抓匀,腌渍约60分钟。3、烤箱预热至200℃备用。4、腌渍好的肉片平铺于烤盘上,放入预..(0)人阅读时间:2024-01-23