1、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
2、饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。
3、长面
也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
4、元宵
又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。
5、除夕吃饺子:招财进宝
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。
6、除夕吃鸡:有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。
7、除夕吃鱼:年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。
8、除夕吃蚝豉:好市
华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
9、除夕吃长年菜:长寿
台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年,代表了劳动人民对美好生活的向往,和对新年生活的期待。
10、除夕吃芹菜:勤快
年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。
厕所风水布局有什么讲究有哪些禁忌需要注意 盘点厕所风水布局
1、卫生间位置:卫生间的位置最好是设置在住宅中的东部或是东南部,因为东部和东南部是木旺的地方,二卫生间为五行属水,水可以滋养木气,若是卫生间位置在这两个位置当中的一个,不仅仅能够获得很好的采光,还能够获得很好的透气,使得(0)人阅读时间:2023-11-22孩子卧室风水有何讲究与宜忌(孩子卧室风水有什么讲究)
1、忌摆放书桌或是书柜一类,休息就是休息的地方,一个人休息不好,何能有精神去学习?书房与卧室在一起,这样的无论休息,还是学习效率都是很低的。为何?在休息的时候,看到那么多的书,有些发愁看不完,作业还没有写完,严重影响了孩(0)人阅读时间:2023-11-22风水中的禁忌(风水中的禁忌是什么)
1、客厅明亮,财运亨通,客厅是居家风水中最重要的一部分,客厅接受阳光的多少直接影响着居住者的运势。采光好的客厅往往能给居住者带来好的运势,让居住人财运亨通;相反采光不好的客厅会给人一种“压抑”之感,长时间阳气不足让居住者(0)人阅读时间:2023-11-22有关春节的俗语大全(有关春节的俗语大全集)
1、有钱人过年,无钱人过关。 2、细仔望过年,老人怕过年。 3、年到二十九,无钱还债无路走。 4、想起过年就凄凉,穷人差过坐班房。 5、有钱过年笑连连,无钱过年泪涟涟。 6、年到二十七,雪上加霜债主逼。 7、(1)人阅读时间:2023-11-22厕所风水布局有什么讲究有哪些禁忌需要注意 盘点厕所风水布局
1、卫生间位置:卫生间的位置最好是设置在住宅中的东部或是东南部,因为东部和东南部是木旺的地方,二卫生间为五行属水,水可以滋养木气,若是卫生间位置在这两个位置当中的一个,不仅仅能够获得很好的采光,还能够获得很好的透气,使得..2023-11-22孩子卧室风水有何讲究与宜忌(孩子卧室风水有什么讲究)
1、忌摆放书桌或是书柜一类,休息就是休息的地方,一个人休息不好,何能有精神去学习?书房与卧室在一起,这样的无论休息,还是学习效率都是很低的。为何?在休息的时候,看到那么多的书,有些发愁看不完,作业还没有写完,严重影响了孩..2023-11-22风水中的禁忌(风水中的禁忌是什么)
1、客厅明亮,财运亨通,客厅是居家风水中最重要的一部分,客厅接受阳光的多少直接影响着居住者的运势。采光好的客厅往往能给居住者带来好的运势,让居住人财运亨通;相反采光不好的客厅会给人一种“压抑”之感,长时间阳气不足让居住者..2023-11-22有关春节的俗语大全(有关春节的俗语大全集)
1、有钱人过年,无钱人过关。 2、细仔望过年,老人怕过年。 3、年到二十九,无钱还债无路走。 4、想起过年就凄凉,穷人差过坐班房。 5、有钱过年笑连连,无钱过年泪涟涟。 6、年到二十七,雪上加霜债主逼。 7、..2023-11-22