枸杞是生活中常见的一种中药材,医疗保健价值和食用价值都很高,很多人都会在家中备上一些,那么枸杞可以晒太阳吗?
可以晒。
枸杞在日常保存的过程中,是可以晒太阳的,因为枸杞中含有大量的多糖类物质,存放的时间久了,就很容易出现发粘变质的情况,而经常拿到太阳底下晒一下,则可以使枸杞保持干燥,避免这种现象发生,因此枸杞是可以晒太阳的。
只不过需注意的是,枸杞也不宜暴晒,要不然也会导致枸杞中的糖类物质溶出,出现发粘的情况,因此直接放在干爽通风且日照好的地方晾晒即可。
枸杞被晒的发粘,一般是由于内部的水分、糖分渗出所导致的,可以将枸杞直接放到冰箱冷藏,使水分和糖分冷却下来,这样就可以将其分开了。
如果发粘十分严重的话,也可以将枸杞用清水稍微清洗一下,将表面的粘性成分洗掉,然后用吸干多余的水分,再放入冰箱密封保存起来。
氧化引起的。
枸杞在晾晒后过程中,如果枸杞有被破坏,或者有糖分渗出的话,那么与空气接触就会发生氧化发黑现象,这是一种比较正常的情况,并不影响食用。
但需注意的是,枸杞除了发黑以外,还有发酸、发臭等异常味道出现时,说明枸杞已经变了质,要是继续食用的话,很容易对健康造成不良影响,因此这样的枸杞不能再食用。
从中医的角度来看,枸杞的性味甘、平,入肝、肾经,有滋肾、润肺、补肝、明目等功效,对于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪等病症都具有一定缓解作用。
从现代药理研究来看,枸杞中主要含有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等药理成分及蛋白质、碳水化合物、糖、钠、镁、磷、钾、钙、铁、铜、维生素C等营养物质,食用后可以帮助机体提高免疫。
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