手工面、灰汤粽
手工面
窈口索面,亦称长寿面、手工面,因似成绞的线索,故名。索面制作工序复杂、环节精细,共有六道工序。等到晾晒时,索面柔韧细长,近观如丝如瀑,远看似云似雾,在光的作用下,交错层叠,如丝如纱,如谱如琴。
灰汤粽
古人将“灰汤”中所含的碳酸钾巧妙地变成了粽子的发色剂、赋香剂、品质改良剂、防腐剂和营养强化剂,是对食品科学的一大贡献。窈口灰汤粽已有三百多年的历史。富阳区做灰汤粽也只有这一带,过了湖源的石马岭,就不做这种粽子了。
富阳湖源溪龙鳞坝除了有美食,也可以在周边去走一走古道。
因旧时交通不发达,由此而衍生出通往萧山、诸暨、桐庐方向的五云岭、三界尖、牛峰岭、状子岭、羊角岭等多条古道。2019年底,湖源乡对境内11条古道进行了修缮,在保持原始风貌的基础上,进行合理维修加固。同时,充分挖掘背后的典故、传说和历史文化,为古道增添古色古韵。
湖源乡周边的非遗文化也特别丰富。新二村、新三村保持着手工造纸传统,自古流传“京都状元富阳纸,十件元书考进士”说的就是元书纸,前后需经削白、淹制、蒸煮等72道工序,其纸以洁细柔韧、书写流畅、墨终不渝、久藏不蛀等特点享誉全国。2006年,以湖源元书纸为代表的富阳竹纸传统技艺列入第一批“国家级非物质文化遗产”名录。
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