觅食记 南宁百盛(西南店)

　　一抹清香的绿茶

　　镇店之宝：茶香鸡

　　前不久和朋友来这家绿茶餐厅，乍一看有点像“外婆家”，高档大气的装修风格，坐下来顿时有尊贵的感觉，吃完买单三菜一汤发现才80元，“好便宜啊，堪比外婆家”。

　　绿茶餐厅的老板来自杭州，也是做饮食出身。他给“绿茶”的定位是“高档装修，大众消费”。这家餐厅的菜以“杭帮菜”为主，川菜为辅，还有一些经过改良的“江湖菜”，比如牛肉诱惑、面包诱惑等，都是一些经得起大众口误推敲的菜品，披上了时尚的外衣，吃起来也别有风味。

　　焖锅香

　　一个大焖锅里，有鸡有鱼有肉，还有蔬菜和豆腐，这种吃法就叫焖锅，开在百盛西南店五楼的“黄记煌”在南宁已小有名气，百盛的这家店也为喜欢觅食的吃客提供了一个不可多得的选择。

　　在这家店跟店长聊，才知道焖锅很有来头，“三汁焖锅”来源于清代名肴香辣汁鱼，同治皇帝也曾亲自品过，称其“鲜香绵嫩，回味悠长”。于是被人索来配方，经过多次改良其成为一道真正的名菜。

　　镇店之宝：三汁焖锅