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挂羊头卖鸭肉

时间:2023-09-08人气:作者: 佚名

挂羊头卖鸭肉

来源:封面新闻

封面新闻记者 舒俊瑜

9月7日,巴奴集团通报“子品牌超岛火锅羊肉卷成分问题”事件,称最新报告结果显示,羊肉卷确实含有鸭肉成分。

巴奴称,在向消费者真诚道歉的同时,将对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万元。赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉,涉及共8354桌。凡消费过该产品的顾客,可凭支付记录,到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。


巴奴集团发布声明

羊肉卷检出鸭成分

博主曝光超岛火锅卖假羊肉

近日,有博主发视频称,自己花98元在超岛自选火锅北京合生汇店购买了6盒肉类食材,包括一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉、四盒高钙羊肉卷,其中,高钙羊肉卷一盒100克售价为16元。


涉事的超岛北京合生汇店

视频中,博主询问店员羊肉是否新鲜,是否是厂家统一配送的,店员回答称:“必须的,现刨的,我们有中央厨房,连底料都是自己生产的。“博主再次询问是否是真羊肉,店员十分肯定地说:“我们和巴奴是一家的。”

随后他将食材密封,送至第三方检测机构检测,结果显示,梅花肉和鲜切羊肉未发现异常,但高钙羊肉卷检测出含有“鸭成分”。

之后,该博主来到店内,反复跟店员确认食材是否为纯羊肉,得到店员肯定的答复。博主随即拨打了市场监督管理部门的投诉电话,并提出三点诉求,即维护消费者个人权利,门店停业整顿,以及品牌方公开道歉。


博主拿着检测报告与超岛店员进行沟通

9月5日,超岛发布相关说明,称公司正积极配合市场监管部门进行调查,并第一时间将相关产品送检,目前等待进一步结果,在最终调查结果出来前,对涉事羊肉菜品做暂时下架处理。

超岛还表示,涉事羊肉菜品系超岛独立采购,由郑州森昂商贸有限公司供应,厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。“我们在接到反馈后,立即督促供应商开展自查现将采购以及厂商的相关信息进行公示。如相关羊肉产品存在博主反馈的问题,一定对广大顾客依法承担责任,并对相关责任方严肃处理。”

赔付顾客835.4万元

巴奴火锅创始人微博致歉

曝光视频引发网络热议后,超岛母公司巴奴集团也紧急跟进调查,并于9月7日傍晚发布公告称,巴奴集团在注意到有关子品牌超岛的舆论后,要求超岛团队主动送检,最新报告结果显示,羊肉卷确实含有鸭肉成分。


巴奴表示将赔付顾客835.4万元

巴奴集团称,将对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万元,赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊,涉及共8354桌。9月8日起,凡消费过该产品的顾客,可凭支付记录,在10:30-22:00期间,到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。

同时,巴奴集团对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查,积极配合政府部门监管要求进行整改,并引进第三方公司对超岛所有在售产品进行检测,认定合格后再确定开业时间。


巴奴出示的检测报告显示羊肉卷含鸭成分

此外,巴奴集团取消超岛独立采购权,未来采购全权由集团负责。集团决定对超岛品牌总经理、超岛产品研发负责人、超岛运营负责人做出停薪留职的处理,重新学习、竞聘、评估后上岗。在门店停业期间,超岛一线工作人员工资、福利照常发放,并组织进行重新学习。

巴奴集团还表示,将终止与郑州森昂商贸有限公司合作,对超岛所有产品供应商进行清查,并对羊肉产品供应商提高标准,重新招标。

9月7日晚间,巴奴毛肚火锅品牌创始人杜中兵也发微博道歉,称没有做好对超岛供应链的监督管理,导致了这次的问题。“这是我们的失误,也是我的责任,对此深感自责。愿尽最大诚意去弥补顾客。”


巴奴火锅创始人杜中兵发文致歉

超岛创始人系巴奴创始人之子

巴奴火锅今年已发生多次负面舆情

公开信息显示,超岛成立于2020年,创始人杜夯是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子。

天眼查App显示,杜夯共担任20家企业法定代表人。超岛品牌在北京开有“超岛串串火锅”“超岛自选火锅”两个品类四家门店,关联“北京橙梦餐饮管理有限公司”“北京夯实餐饮管理有限公司”等企业。

9月6日,巴奴称,超岛确为巴奴集团旗下子品牌,创立以来由独立团队运营。

事实上,巴奴集团自今年以来已发生多次负面舆情事件。2月,巴奴毛肚火锅因网友吐槽其“18元一份土豆就5片”引发争议。当时店员回应称,该土豆是富硒土豆,微量元素很多,“我们也是根据实际情况来定价的”。巴奴毛肚火锅表示,门店管理失误导致顾客对土豆的分量产生了误解,5片实际上是小份的量,在顾客就餐门店的售价为9元。


杜中兵曾回应“天价土豆”事件

巴奴创始人杜中兵也回应称,巴奴卖的“富硒土豆”,不仅包含产品本身的价值,也包含环境价值、服务价值以及全供应链的价值,所以巴奴暂时不考虑降价。

对此,中国市场监管报曾发文称,如果是真实力,只要定价合理,并不会引起非议,但“富硒”、微量元素等指标并不易检测,商家以此为抬高价格的噱头,很难令消费者信服。

随后在3月,巴奴毛肚火锅的富硒土豆又被曝出实际检测的硒含量不足,与其宣称的含量相差十倍。对此,巴奴毛肚火锅是这样回应的:检测结果显示,加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况,导致部分批次产品硒含量不达标。