四川甜烧白是很多朋友喜欢的一道美食,它不仅味道鲜美而且营养价值高,那么你知道怎么做四川甜烧白吗?快来点开视频看看吧!
五花肉2kg,泡发的糯米200g,豆沙100g,酱油3茶匙,蜂蜜和白糖1.5茶匙,猪油10g。
泡发的糯米放入锅中中火蒸半小时,锅中放猪油倒入蒸好的糯米,白糖翻炒均匀。
五花肉下锅焯水,大火煮至断生,用筷子扎一下无血水冒出。
将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面,锅中烧油将猪肉放入锅中,猪皮要煎制焦黄色。
煮好的肉汤放入煎好的五花肉,中火煮8分钟捞出,切成连夹片用肉夹住豆沙。
然后将炒好的糯米盖在肉上面,放入蒸笼中小火蒸2.5个小时,撒上白糖即可食用。
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