面皮怎么做共有5步。需准备面粉500克、水200克、鸡蛋1个、盐2克。以下是面皮怎么做的具体操作步骤:
操作/步骤
1
和面团
把面粉、鸡蛋、盐、水一起放入到盆里,和成硬一些的面团,把按扁的面团,用大擀面杖擀成薄面片。
2
切成宽面片
把面片折叠,用刀切成宽面片,用手抖散面片。
3
调料汁备用
把花椒水过滤放到碗里,加入醋、生抽、盐搅拌均匀,香菜切段,辣椒油备用。
4
水烧开煮宽面片
锅里的水烧开后,把宽面片煮上,开锅面片浮起即可成熟。
5
捞出面片,料汁倒入
捞出面片,把料汁倒入,加上辣椒油和香菜即可。
END
总结:以上就是关于面皮怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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