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动植物混合奶油是什么(动植物混合奶油是什么味道)

时间:2024-01-07人气:作者: 佚名

动植物混合奶油是什么(动植物混合奶油是什么味道)

混合奶油是植物奶油和动物奶油混合后的奶油。动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的替代品,它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的,它不含乳脂和胆固醇,但却有反式脂肪酸,摄入过多会导致人胆固醇增高。混合奶油同时兼具植物奶油和动物奶油的一些优点。

标签: 奶油  全脂  黄油  

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