长长馒头可以是我们山东老家的一个特色馒头,吃起来特别劲道,又好吃。家家户户都爱吃。小伙伴们想知道怎么制作吗?那就跟着我一起来动手吧。
准备材料:带签字的笼屉,面板,
首先把牛奶加入到面粉里面,搅拌均匀,然后把面粉发酵1.5倍大。
放好面板,在上面撒点面粉。
将发酵好的面拿出揉均排气泡,不断的揉面,揉的力道越大越好,揉的时间越长越好吃。
揉到一定的力度后,搓成长条。
在另一板子上铺上一曾纱布,醒馒头用。
把做好的馒头放到板子上,醒15到20分钟,
准备好签字笼屉,为上锅蒸馒头做准备。
锅里放好冷水,将醒好的馒头一个一个的插进签字笼屉里面,水烧开后,再蒸20分钟后关火即可,闷上5分钟,再把馒头一个一个的拔出来,这时候馒头就做好了,可以吃了。超级好吃的馒头,在我们老家,可是超级受欢迎的。
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