去除核桃青皮有3种方法:
1、用专业的去皮机去除核桃青皮。
2、也可以采用等待阴干后青皮自然脱落。
将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方,几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况,这是正常现象,此时皮与里面的坚果就会自然离骨了。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。
3、采用人工手动去除鲜核桃青皮,具体步骤如下:
(1)带好胶手套用小刀在鲜核桃皮上划一圈。
(2)接着用小刀竖着划一圈。
(3)再用刀子轻轻将核桃皮剥离,这样一半的皮就剥下了。
(4)最后将剩下的一半的核桃皮剥离即可。
注意事项:
在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑,还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上,因为那个汁液是有毒的。
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