科学食用水果的方法有饭前半小时吃水果、饭后一小时吃水果、两餐之间吃水果、晚餐后吃水果等。
水果含有较多的水分和糖类,在饭前吃水果,能够减轻饥饿感,进而减少进食量,有助于控制一天的总能量,从而帮助控制体重。如果选择在饭前吃,就要选择一些性质平和的水果,以免因为空腹吃水果而刺激肠胃,比如苹果、葡萄、梨子、香蕉、草莓和火龙果等。胃寒的人不要空腹吃水果,因为水果大多是寒凉性的。
水果也含有较多的酶类(酵素)和纤维素,在饭后吃水果,能够促进胃肠蠕动,并促进蛋白质等营养成分的消化。如果选择在饭后吃水果,就要选择一些糖分较低或升糖指数较慢的水果,能够更好地稳定血糖,也有助于控制一天的总能量,比如山楂、柚子、橙子、橘子、菠萝、猕猴桃、西红柿等。这些酸味的新鲜水果,也有助于促进胃酸分泌和胃肠蠕动,进而促进食物的消化。
将平时喜欢吃的垃圾食品扔掉,在两餐之间吃水果,以水果作为零食或上下午茶,是非常好的选择。在两餐之间吃水果,有助于控制饥饿感,补充水分和维生素,以免因为食欲增强而摄入不健康的零食,进而摄入大量的精制糖、盐、脂肪和添加剂,危害健康。
晚餐后吃水果,通常也是在饭后一小时左右食用。当然考虑到晚上睡眠的重要性,晚餐不能吃太晚,更不要在睡前吃水果。严格来说,除了某些特殊需求的患者,睡前不应该进食任何食物,这样对于消化系统、泌尿系统以及睡眠质量都是不利的。
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