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猪旋毛虫病检验要点 猪旋毛虫的检疫要点

时间:2022-07-13人气:作者: 未知

猪旋毛虫病检验要点 猪旋毛虫的检疫要点

猪旋毛虫检验一般在生猪宰杀后同步检验进行,检验时必须在有充足的光源、专门的检验设备和安静的环境下进行,同时必须有足够的人员满足与屠宰生产线同步同速进行检验。因此,良好的组织管理是猪旋毛虫检验的必要保障。 样品采取与送检 采集。猪宰后检验采取左右膈肌脚各30克(膈肌脚难以取得时可取膈肌、腹斜肌等)。采样时一般在开膛后去白内脏后与红内脏前进行,采样人一手拿钩一手拿刀,用钩子钩住膈肌脚,用刀在钩住的膈肌脚周围划割,把膈肌脚采下。 编号。结合生产速度采用整十或整五的编号方式,将样品编上与胴体相同的号码,便于送检。 送检。根据生产速度,合理使用采样盘或传送带等方式,把样品迅速送至旋毛虫检验室进行检验。 结果报送。对旋检结果及时传递给复检(或终检)人员,及时对屠宰生猪进行综合判定。 猪旋毛虫的实验室检验要点 视检。将膈肌的肌膜和脂肪撕去,纵向拉平膈肌,在充足的光线下,肉眼观察表面有无针尖大半透明隆起的乳白色或灰白色小点,然后再剪开肉样深部进行观察。 镜检。从左右膈肌脚不同部位,顺肌纤维方向剪取米粒大小的24个肉粒,其中视检到的小白点必须剪下。将肉粒均匀放在旋毛虫压片器中,排成两行,每行12粒,压薄镜检。如用载玻片代替,24个肉粒需要4块载玻片,肉粒放好后用手压紧两玻片,两端用橡皮圈缠牢,将肉粒压薄。将制好的压片置于显微镜下,用低倍镜观察,逐个检查肉粒。 判定。肌纤维间已形成包囊的旋毛虫,多呈梭形、椭圆形,包囊中虫体弯曲呈螺旋状。肌纤维间钙化的旋毛虫,则囊内有多少不一、浓度不均匀的黑色末状或块状钙化物。钙化的包囊,滴加盐酸将钙盐溶解后,可以见到虫体痕迹。

楼上说全了

支持1楼,这些是专业动物检疫人员需要的技术工作

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