毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。
生长温度
毛木耳生长温度范围为16℃ ~ 35℃, 最适温度为24℃ ~ 28℃. 在这个温度范围内,温度越高,毛木耳生长越快。当温度低于18℃, 毛木耳生长缓慢。当温度高于35℃, 毛木耳生长受到抑制。当温度低于20℃, 减少通风,做好保温。当温度高于33℃, 要喷水降温,加强通风。
高温时期,尤其要做好干湿交替管理。如果长时间处于高温高湿环境中,很容易出现“流耳”。每次喷雾后,结合通风,让耳朵上多余的水分散开。在连续阴雨天,必须增加通风,防止“耳流”。
控制光照
增加光的强度对毛木耳的质量有很大的影响。在强光下,毛木耳长出浓密、深色、柔软、浓密的长发。毛木耳晒干后是黑色的。在弱光或接近暗的条件下,毛木耳颜色浅红,毛木耳薄,腹绒毛薄短,不明显。干燥后,毛木耳呈红棕色半透明。因此,通过调节耳部环境的光照强度,可以生产出不同质量的毛木耳,以满足市场的需求。
通风管理
毛木耳在生长发育过程中,需要吸收大量氧气,排出二氧化碳。如果耳棚内通风不好,会造成高浓度的二氧化碳环境,毛木耳也不会分化成“手指状”的子实体。在毛木耳生长后期,当温度和湿度较高时,会引起“耳流”。因此,在出穗期,要保持耳棚内空气通畅清新。因为通风与保温、保湿是矛盾的,在通风时要根据温度和湿度来决定。低温、低湿度,减少通风;高温高湿应加强通风;连续阴雨天,保持通风状态,降低湿度,防止“耳流”。
收获管理
在正常条件下,黑木耳可连续收获3~4次,1~2次收获量多,品质较好,3次收获后品质较差。
第一茬作物收获后,为了促进第二茬作物的快速生长,管理应注意以下几个方面:
1、清洁耳根。第一茬作物收获后,如果不彻底去除穗基,气温高时容易发霉,造成杂菌污染,无法再生。因此,应沿着包的表面将整个耳朵切掉,并用尖刀将孔口上残留的耳根切除。
2、控制湿度,培养细菌。同时,要加强通风,遮阳棚上的盖板要减薄,增加光线,以收缩地表水。此时,温度应控制在24℃℃ ~ 26℃, 能促进细菌的复壮,为第二穗的出现提供强有力的菌丝条件。
3、湿化诱导耳朵。黑木耳收获后,培养基中的部分水分被消耗掉。为了诱导原基的形成,必须在物料表面喷洒少量的雾化水,并每天清除薄膜通风,以更新棚内空气;同时,温差刺激和干湿交替促进了原基的快速形成、分化为穗芽和子实体的生长。
收获后,袋内水分和养分含量相对减少,因此喷水频率和喷水量应相应增加。还可以喷洒一些增产元素,增加营养,促进穗肥大,提高产量。
野鸡笼养养殖技术
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