发酵床养鸡是由干撒式发酵床养猪技术演化而来,是发酵床养殖技术的创新和发展。下面我们谈谈干撒式发酵床饲养肉鸡有哪些优势,供参考。
如果排放是指排放粪污,那么使用合格的发酵床完全能达到零排放,只是使用失效的发酵床垫料需要清理出圈舍,但失效垫料对环境没有明显的污染,而只是优质肥料。
当然,发酵床上的粪便一定会大量的降解成气体和水汽排放。单纯的水汽没有污染,其他降解气体如二氧化碳和氨气等,对环境会有轻微的影响。
发酵床技术利用锯未、稻末、桔秆等农林作物下脚料做发酵床垫料,垫料用到没有发酵功能时,成为优质有机肥。
这样也充分利用了物质资源,实现了资源的循环利用,减少了秸秆焚烧和腐烂对环境的污染,是一条科学高效利用农作物秸秆的好方法,有利于修复大农业的良性生态循环。
用发酵床饲养肉鸡,与现在普遍应用的网上平养肉鸡方法相比,没有显著的节省饲料的效果。但是,确实能减少病死鸡,间接地达到节省饲料的效果
发酵床养鸡用药少,大肉鸡可以不用药除药物残留。因而提高了肉鸡,鸡只更好销售,效益更好。
发酵床养出的鸡运动多,体质好,代谢功能完善,体内营养物质的沉积趋于完全,营养浓度增高,是风味提升的原因之一。
鸡食入垫料中的物质尽管数量不大,但丰富了肉中呈味物质的积存。垫料中的碳水化合物经发酵过程部分生成低分子脂肪酸,鸡吃垫料后,这些脂肪酸吸收最终沉积到鸡体脂肪中,提升肉的品味。
土种鸡和改良黄羽鸡在这两个方面表现尤其显著。
鸡健康提升后,不再产生异常代谢物质,肉质中异味(特别是腥味)基本消除。
发酵床上小长的鸡始终保持体表干爽,鸡群健康提升,这本身就提高了商协鸡的质量。
只要在品种选用、饲料配制和日常管理等方而配套措施到位,发酵床瘙鸡可达到无残留、无污染、风味佳的绿色标准。配合相应的商业运作,发酵床饲养方式能够生产高档鸡肉产品。
这样鸡肉商品的销售价格和饲养效益会显著提升。
发酵床养鸡技术像其他发酵床养殖技术一样,也存在一些需要密切关注的问题,等待在应用过程中研究、完善和发展成熟。比如:
发酵床是持续运行的微生态系统,要求合适的运行条件。热天在发酵床上养鸡要明显降低密度。
此外,发酵床圈舍通风的负荷增加,在圈舍设计建造和日常管理中要有相应配套措施。
在我国南方湿热地区应用时,需要采取特殊的通风降温和排湿措施。这些都需要用户采用灵活的措施加以应对。
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