普洱茶怎样保管最好 普洱茶如何保管

1、避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

2、避阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其它味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。

3、避异味

茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。

建议：茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

4、避湿气

普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。