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怎么去除干笋的酸味(酸笋的味道怎么去除)

时间:2022-09-14人气:作者: 未知

怎么去除干笋的酸味(酸笋的味道怎么去除)

1、去除干笋的酸味可在放在清水泡,多换几次水即可去除酸味,且干笋有酸味是属于正常的现象,在烹饪时需注意要煮4-5个小时,可以使干笋的味道和口感变更好。

2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成,笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。

标签: 酸味  

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