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耗油的吃法技巧 耗油的正确吃法
1、炒菜类、红烧类,蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热,炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温,此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味,而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味,所以鲜味最佳。2、炖汤类,蚝油应上桌前加最鲜。因为炖汤本身..
(7)人阅读
时间:2023-03-16
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