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鱼露是什么(鱼露是什么东西)
1、鱼露,又称鱼酱油、胰油,胶东称为鱼汤,福建称为虾油,是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料,利用鱼体所含的蛋白酶及其他酶,以及在多种微生物共同参与下,对原料鱼中的蛋白质,脂肪等成分进行发酵..
(3)人阅读
时间:2024-01-19
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