大白菜是我们日常生活中最受欢迎的蔬菜。我国大白菜种植面积大,产量高。因此,大白菜收获后,如果不能及时上市,那么贮藏工作就非常重要。尤其是在冬天。大白菜冬季如何贮藏?今天,我想给大家简单介绍一下。我们来看看!
在室外储藏时,我们先收获大白菜,晾干三天左右。当大白菜的外侧逐渐枯萎,不易破碎时。室外存放时,温度应保持在零度左右。如果温度低于零下5度,则应覆盖适量的防寒物品,如稻草。堆放时,地面应铺一层木板。再将叶球向外,根向内扎紧,每周早起翻一次。把腐烂的叶子剥下来,把病株挑出来,避免腐烂,如果温度太低,比如在北方大部分地区,就不适合室外存放。
与室外储存相比,我们不必担心温度。但就像户外储藏一样,我们应该先把白菜放在外面晾干三天左右,然后把白菜上的黄叶和烂叶去掉。然后把它们排成一排放在菜窖里,根朝下,堆成一排白菜和土。其次,应将蔬菜地窖入口封闭严密,防止生物进出口咬白菜,降低贮藏性能。
掩埋贮藏也是大白菜冬季常用的贮藏方法。掩埋前,要挖好掩埋沟,同时,还要对白菜进行晾晒。然后把干枯扎根的大白菜竖直放入土沟。当一排排的大白菜都满了的时候,用叶子或稻草盖住大白菜。然后,随着温度的降低,覆盖层可以适当覆土保温。覆土厚度应根据面积和温度的变化确定。主要是保证覆土在冬季不冻透,但由于埋在沟里,检查比较麻烦,而且会受到地温的影响。
冷藏可以有效地控制储藏环境,但与上述三种方法相比,消耗成本会更高。冷藏可以提高效率,采用码垛篮的方法。进入冷库时,应分批进行,避免因土壤温度升高而导致贮存质量下降。每个篮子和堆垛之间应留有足够的空间,以便在储存期间进行检查。大约三周浇一次蔬菜,通过刺种的方法来控制温度,可以达到长期贮藏的目的。虽然成本高,但储存效果好,操作简单。
以上是如何在冬季储存大白菜的简要介绍。今天的介绍就在这里,本文仅供参考,希望对你有所帮助。
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