黄豆是豆科植物大豆的成熟种子,又称大豆、胡豆、土豆,原产于亚洲东部,世界各地均有栽培。
黄豆在中国各地均有分布,除东北、华北和西北地区外,其他各地区均有栽培。中国栽培黄豆的历史悠久,已有三千多年的历史。我国从汉代开始将大豆作为“菽”(豆类植物)种植,在公元4世纪时开始以“胡豆”(原产于西亚的一种豆科植物)和“大豆”(原称西域豆种,即新疆种植的黄豆种子)进行命名、分类和品种介绍。
我国主要栽培品种如下:
1.黄种:在长江流域及其以南各地栽培较多,一般在10月上旬成熟采收;
2.胡豆:于8月上旬成熟采收;
一、种植时间
黄豆在我国北方多在每年的6~8月播种,而在南方则多在每年9月上旬~10月上旬播种,但由于不同地区的气候条件差异很大,所以各个地区黄豆的适宜播种时间也有所不同。
长江流域春、夏、秋三季均可播种;但以春播为主。
春季干旱少雨,气温低,播种期要早播;春季气温高,光照充足且气温稳定上升,则宜早播。
秋季气温高时不利于生长发育。
夏季雨量充沛时,应迟播为宜。
二、品种选择
选用抗倒伏、高产抗病的优良品种。
选择大豆品种时,应选择在当地生产中表现较好,具有高产量、高抗病虫害、早熟性强的优良品种。
大豆播种前选择地块进行深翻,结合深翻每亩施农家肥2000公斤和饼肥100公斤;每公顷施复合肥300公斤。翻耕后应将土整细、耙平,然后开好种植沟或进行撒播,播种深度3~4厘米。
为保证全苗,播种时应进行间苗定株。
大豆开花结荚期,选择适宜开花结荚的品种;若遇到连阴雨天气,要注意防除病虫害。
三、播种方法
播种时间:播种可根据不同地区的气温、土壤肥力、栽培方式等因素而定。
1.春播时气温稳定在15℃以上,可选择在每年的3月至4月进行。
2.夏播:夏播时气温高,降水量大,可适当推迟播种时间,但最好不要超过5月上旬播种;
3.秋耕是指在冬季或春季进行的一次耕作,可以对作物的生育期起到调节作用;
四、田间管理
田间管理是黄豆生产的重要环节。
黄豆生长过程中,应及时中耕除草,以改善土壤结构、调节土壤水分和养分的供应。
施肥:黄豆的施肥原则是施足基肥,重施花荚肥和保花肥,在花荚期可进行叶面追肥。
同时,为了增加产量和提高品质,在开花结荚期应进行根外追肥。
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