羊肚菌是市场上价格昂贵的食用菌,具有很高的营养价值和药用价值。目前羊肚菌人工栽培规模扩大,产量也有一定提高,但仍不能满足消费者的需求。为了提高羊肚菌的产量,其蘑菇管理是非常重要的一步。让我们来学习一下羊肚菌栽培的蘑菇管理技术。
羊肚菌在常温下,一般要一个月左右才能长出蘑菇,也就是说羊肚菌对温度非常敏感。温度过高或过低都会影响羊肚菌子实体的生长发育,从而影响羊肚菌的结实率。还有就是昼夜温差不能太大,一般最好是10度左右,如果温差大于15度,在这样的条件下,羊肚菌的蘑菇产量也很差。
羊肚菌的生长需要充足的光照,只有充足的光照才能保证羊肚菌的质量。当然,羊肚菌在真菌生长期可以在无光的条件下进行,但如果想要羊肚菌子实体的生长,就必须有光。但我们也需要调节光线,不能总是保持直射光线,否则会影响香菇的正常生产。早上,我们通常保持直射光,但下午1点以后,我们只能依靠散射光照射,下午4点左右需要遮阴。
为了促进羊肚菌的生产,在这期间,我们经常浇水,但每次浇水量不多,最好采用喷雾浇水的方法。当然,如果是为了刺激香菇生产,就需要适当多浇水,采用浸泡法进行浇水。蘑菇房的湿度应提高到60%~85%左右,并保持湿度,以加快羊肚菌的蘑菇生产。
在羊肚菌生产过程中,需要加强通风管理,保持蘑菇生产间的空气流通。蘑菇房的通风时间主要与天气和温度的变化有关。如果天气干燥,气温高,天气好,蘑菇房的通风时间可以适当延长。但如果是寒冷的天气,或下雨的天气,那么通风时间应控制在两小时左右。最后,如果蘑菇房的湿度过高,也需要及时通风,以降低湿度,促进蘑菇生产。
在羊肚菌生长期,也要注意追肥。但一般不需要追肥,因为蘑菇床上的营养物质基本充足,可以维持羊肚菌正常的蘑菇生产需求。但如果要促进羊肚菌的生产速度,提高羊肚菌的产量和品质,可以在菌床上撒一层植物灰,然后喷水。或者用适量钾肥进行喷施,效果也很好。
总的来说,按照以上管理流程进行科学的蘑菇管理,羊肚菌的产量和品质基本上可以得到一定的保证,因此我们还需要认真研究羊肚菌的专业栽培技术。
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