1、主料:泥鳅2条、鸡蛋2个、温开水适量。
2、调料:盐1小勺、料酒适量、香葱2根。
3、泥鳅洗净清理干净。
4、锅内加水烧开,将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟,表面的粘膜可以轻松去除。
5、将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。
6、表面撒一层盐,再倒入适量料酒。
7、鸡蛋磕入碗中,撒入少许盐后打散。
8、鸡蛋中加入温水搅拌均匀,温水的量在鸡蛋的1-2倍之间。
9、用滤网将鸡蛋过滤一下,去除泡沫和杂质。
10、将蛋液轻轻倒入放泥鳅的盘子内。
11、将盘子放入蒸锅内,最好上面加盖防止水蒸气滴落影响口感和鸡蛋的平滑,开水上锅蒸约12分钟。
12、打开锅盖撒上葱花,再加盖焖2分钟就可以了。
鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
1、食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 2、将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 3、用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来,并装入大碗。 4、将大碗里的鱼肉用适当粗(0)人阅读时间:2023-10-19水果洗了怎么保存(水果洗了怎么保存时间长)
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1、买来的粽叶首先要新鲜啊。2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定(2)人阅读时间:2023-10-19鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
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