1、牛腱子肉是牛的前后腿肉,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
2、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
3、味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
榴莲汤怎么煲 榴莲汤怎么煲好喝
1、主料:鸡1只,榴莲适量。2、辅料:姜片10克、核桃50克、红枣50克、清水1500克。3、调料:盐少许。4、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块(0)人阅读时间:2023-05-18榴莲煲汤的做法 榴莲煲汤的做法大全
1、材料:排骨300克、榴莲1块、盐10克,葱姜蒜、料酒10ml。2、排骨用清水清洗,然后下锅煮去浮沫,去除腥味我们可以加入料酒或者姜片。3、然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来,我们要把榴莲肉里面的榴莲核要去除掉,如果榴莲肉比(0)人阅读时间:2023-05-18榴莲煲乌鸡汤的做法 榴莲和乌鸡煲汤的做法
1、材料:榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。 2、步骤:(1)先把鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。(2)然后核桃仁先用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核。(3)榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分(1)人阅读时间:2023-05-18榴莲壳怎样煲鸡汤(莲榴壳煲鸡汤怎么做?)
1、材料:榴莲壳适量,土鸡1只。 2、把榴莲壳的外皮用刀切去,留下白瓤,切成小块。 3、红枣和枸杞洗净,葱切段、姜切片。 4、土鸡收拾干净,斩成大块,冷水下锅焯一下水后捞出控干水分备用。 5、烫煲或砂锅中加入适量(0)人阅读时间:2023-05-18榴莲汤怎么煲 榴莲汤怎么煲好喝
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