1、看看光泽和颜色:蜂蜜含有一些蛋白质,酶,矿物质和花粉等成分,所以它看起来不是很清楚,淡黄色或琥珀色,以浅色首选。假蜂蜜用糖煮熟,或用糖浆模拟,颜色鲜艳,一般呈淡黄色或深黄色。此外,蜂蜜的颜色是由蜂蜜中存在不同的花粉引起的。所以黑蜂蜜比清淡蜂蜜更有营养,但黑蜂蜜往往也含有较重的气味,如荞麦蜂蜜,清淡蜂蜜一般气味香味,如相思蜂蜜。
2、气味:真蜂蜜气味纯净,自然,有淡淡的花香,假蜂蜜气味刺鼻的气味。
3、结晶鉴定:假蜂蜜呈无定形,但部分添加到假蜂蜜中的白糖也会在一定条件下沉淀,在瓶底形成沉淀。真正的蜂蜜结晶比较柔软,放在手指上很容易扭曲,有一种细腻的感觉。而假蜂蜜沉淀的糖沉淀比较密集,放在手指上扭动,有一种砾石的感觉。
4、含水鉴定:蜂蜜滴在白纸上,纯蜂蜜变成珠子,不会渗出开放,水蜂蜜会逐渐渗出,渗出速度越快,水分混合得越多。
5、口感:真蜂蜜可口香甜,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜苦涩,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
韭菜摊饼的做法 韭菜摊饼的做法香脆
1、面煳160公克,韭菜65公克,虾米15公克,蒜酥8公克,香油10㏄,盐7公克,味精7公克,白胡椒粉5公克,油100㏄。2、韭菜洗净,切小段备用。3、将所有材料(韭菜段除外)拌匀后,加入韭菜段略拌数下,即为韭菜面煳备用(0)人阅读时间:2023-08-28红毛丹罐头的做法
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1、原料:娃娃菜500克、盐15克、蒜3瓣、火腿肠一根、皮蛋一颗、咸鸭蛋黄两个,葱花适量。2、方法/步骤:蒜头剥去外皮,火腿切成细丝,皮蛋和咸鸭蛋黄切成丁,葱切葱花。另外把娃娃菜洗净切成条状。3、起油锅,油锅热后把娃娃菜(0)人阅读时间:2023-08-28怎么做蜂蜜紫薯球(怎么做蜂蜜紫薯球视频)
1、原料:紫薯500g、水适量、白糖适量、蜂蜜适量。2、紫薯切成片,蒸锅上汽蒸15分钟取出。3、蒸好的紫薯加入糖,压成泥,备用。4、把压好的紫薯捏成球摆在盘中。5、碗中加入蜂蜜、清水搅匀淋在紫薯球上即可。(0)人阅读时间:2023-08-28韭菜摊饼的做法 韭菜摊饼的做法香脆
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