见闻百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 美食推荐

酱鸭烹饪方法 酱鸭烹饪方法视频

时间:2023-03-25人气:作者: 佚名

酱鸭烹饪方法 酱鸭烹饪方法视频

1、食材:鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒。

2、鸭子冷水下锅,水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。

3、焯过水的鸭子捞出控干水份。

4、小茴香、红曲米等细小的料放入料包中。

5、锅中放少许底油,放入葱姜、八角、草果、白芷煸香。

6、煸香调料后放入控干水份的鸭子,加入半碗黄酒。

7、加入一茶匙半老抽,半茶匙食盐。

8、加入料包和冰糖,加入清水至鸭子三分之二处,大火烧沸改小火焖烧。

9、小火烧制60分钟左右,用筷子能轻松扎透鸭子鸭子肉最厚地方,中火收汁,一边收汁一边用手勺把汤汁浇在鸭子上。

10、直至把汤汁収浓基本收尽关火。

标签: 方法  烹饪  视频  

最新文章

相关文章