1、材料:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。
2、买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;
3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;
4、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;
5、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用。
毛肚锅的做法和配方(毛肚锅的做法和配方窍门)
1、准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。2、将香菜、金针磨洗净沥干备用。3、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。4、盆里添水,放入火锅调料和毛肚。5、待锅开后,放入配菜一起炖。6、待金针磨变色后即可食用。(0)人阅读时间:2023-03-23饭店紫菜蛋汤窍门 饭店紫菜蛋汤窍门视频
1、食材:鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。2、首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了,大多数人应该都会把紫菜放在水里中,因为紫菜比较娇嫩,很容易就(0)人阅读时间:2023-03-23白糖小馒头的做法和配方 白糖小馒头的做法和配方大全
1、食材:面粉500克,发酵粉5克,奶粉100克,白糖50克。2、将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。(注意:夏天的时候,和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季,一定要温水发面,这样才容易起发。)3、将已经调均匀的面团放(0)人阅读时间:2023-03-23点心冻排骨怎么做鲜嫩窍门 点心冻排骨怎么做鲜嫩窍门图片
1、排骨砍小块,洗干净飞水,沥干水备用。2、猪皮洗干净毛毛拔干净飞水,然后再查一下有没有毛毛,要拔干净毛毛,然后肉皮表面用刀多刮几面,另一面也要刮,把肥猪油刮干净,这样会少一点猪油在冻里,清理干净后反复用水揉洗,水清的时(0)人阅读时间:2023-03-23毛肚锅的做法和配方(毛肚锅的做法和配方窍门)
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