美食
南通临长江,通运河,达黄海,这儿的水产业发达,一年四季,鱼鲜蟹肥虾活。著名的长江鲴鱼,每年夏末从大海游到长江产卵。无论您走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店,清蒸、红烧、炖焖、煎炸,精湛的烹调技艺和绕齿三日的余味会让您再来南通。
许多来南通旅游的客人,刻意去餐馆品尝南通狼山童子鸡,也许您会说,童子鸡全国各地都有。为何南通的有如此魅力呢?我想,只有品尝过的人方知其中的滋味。
当地的糕点千万不要错过,“白蒲茶干”清香细软,咀嚼劲韧,茶后小吃,伴你聊天,久吃不腻。片片金黄的“官礼茶点”——嵌桃麻糕,香甜松酥,营养丰富。
南通美食有句口号,叫做“江鲜、海鲜、河鲜,天天有鲜;江鱼、 海鱼、河鱼,餐餐有鱼“,总之,南通美食最突出的一个特点就是一个字:鲜。江鲜首推号称长江四鲜的鲥鱼、刀鱼、 河豚、 鮰鱼,海鲜则有号称“天下第一鲜”的文蛤、竹蛏、黄鱼、鲳鱼等,河鲜有螺、蚌、龟及种淡水鱼。
而无论南通市区还是周边景区,以海鲜美食为主打的餐馆随处可见。
南通小吃
海门提汤羊肉
海门山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点,兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
糖醋黄鱼
产于吕四鱼场的大小黄鱼,是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份,大黄鱼胶更是高级营养补品,黄鱼吃法较多,糖醋黄鱼是南通名菜。
狼山童子鸡
许多来南通旅游的客人,刻意去餐馆品尝南通狼山童子鸡,也许您会说,童子鸡全国各地都有。为何南通的有如此魅力呢?我想,只有品尝过的人方知其中的滋味。
嵌桃麻糕
是江苏南通的特色小吃,主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄,味道香、甜、松、酥,有芝麻的清香。
葱香豆干的家常做法(葱香豆干的做法大全)
1、主料:豆干150克。2、辅料:香葱适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、色拉油适量。3、将豆干及香葱洗好改刀。4、锅里加少许油,将豆干下锅,煸炒至出味。5、再加入少许的料酒及酱油提味提色。6、食材均挂味后,加入香葱炒至出味即(0)人阅读时间:2023-10-19牛肉怎么做好吃又嫩火锅(牛肉怎么做好吃又嫩火锅店视频)
1、食材:牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽5克、麻油5克。 2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着(0)人阅读时间:2023-10-19鸡蛋馒头片怎么煎好吃 鸡蛋馒头片怎么煎好吃不腥气
1、食材:馒头1个、新鲜的鸡蛋1个、油少量、盐半勺、五香粉半勺。2、把鸡蛋打入碗中、馒头切片。3、鸡蛋里面放入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。4、锅中放入少量的油,小火,晃晃,晃倒四周都有油。5、馒头片沾上鸡蛋液。6、然后放(2)人阅读时间:2023-10-19包饺子的步骤(包饺子的步骤六步简单)
1、和面。向面粉中加入适量水,边加边搅拌,将面粉搅拌成絮状,和成光滑的面团,盖上醒发。2、准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向搅拌,使猪肉馅上劲腌制备用。3、将醒发好的面团,切成四份。4(2)人阅读时间:2023-10-19葱香豆干的家常做法(葱香豆干的做法大全)
1、主料:豆干150克。2、辅料:香葱适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、色拉油适量。3、将豆干及香葱洗好改刀。4、锅里加少许油,将豆干下锅,煸炒至出味。5、再加入少许的料酒及酱油提味提色。6、食材均挂味后,加入香葱炒至出味即..2023-10-19牛肉怎么做好吃又嫩火锅(牛肉怎么做好吃又嫩火锅店视频)
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