永州的特产有江永香柚、永州异蛇酒、江华苦茶、江永香姜、江永香芋等。
江永香柚:
江永香柚是沙田柚的变种,著名的土特产。它色泽金黄,果形美观。成熟后,果底中部有一铜钱大小的突出印环,人们称之为“金钱花”。
永州异蛇酒:
永州异蛇酒是用永州特产之异蛇,配以多种名贵中草药及陈酿粮酒,在历代民间秘方基础上,采用现代工艺,生浸活蛇精制而成。
江华苦茶:
江华苦茶属半乔木型,大叶类,其树姿、叶片形态、解剖结构、生化成分均与云贵高原的大茶树相似,所制出的红碎茶,外形黑润带棕,颗粒重实;内质汤色红艳,金圈厚,滋味浓强,具有云南大叶种风格,又有独特的香型,可与国内外优质红茶比美。
江永香姜:
江永香姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可爱。
江永香芋:
香芋,又叫槟榔芋,在江永种植的历史已有一千多年,主要产于江永县的桃川洞,故又叫桃川香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。
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