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海带泡久了还能吃吗(海带泡久了能吃吗?)

时间:2024-04-16人气:作者: 佚名

海带泡久了还能吃吗(海带泡久了能吃吗?)

海带泡久了还能吃,干海带经水浸泡5-10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤,经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,我们在家里食用干海带前,浸泡的时间长一些,换水勤一些。

海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分,具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多,碘也会有一定的损失,但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用。

标签: 还能  海带  久了