中华鲟肉质细腻,味道鲜美,是高蛋白和多脂肪性鱼类,鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等都是上等佳肴。中华鲟去除内脏和鱼鳞,切段后可与花椒和姜片同煎,煎好放入桂皮辣椒和八角,撒入料酒、生抽、蚝油和盐,加水炖熟即可食用。
一、中华鲟好吃吗
1、中华鲟肉质细腻,味道鲜美,是高蛋白和多脂肪性鱼类,其鱼皮可制革,鱼卵可制酱,鱼胆可入药,鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等都是上等佳肴,鳔和脊索可制作鱼胶。
2、肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41%,脂肪为3.05-4.32%;肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%,脂肪为16.63-27.58%;卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70%,脂肪为18.06-24.00,肌肉和卵粒中都含有可以测定的17种常见的氨基酸。
3、中华鲟是鲟形目中唯一跨过北回归线的种类,曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河,我国长江干流金沙江以下至入海河口,其它水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现,其中以长江出产较多。
二、中华鲟怎么吃比较好
1、砂锅中华鲟
中华鲟去骨剁碎后,加适量白酒、老抽、酱油腌制,在砂锅内放入葱、姜、蒜、洋葱和辣椒酱,然后放入中华鲟,一起慢炖即可出锅。
2、红烧中华鲟
中华鲟去内脏和鱼鳞,切段后与花椒和姜片同煎,煎好放入桂皮辣椒和八角,撒入料酒、生抽、蚝油和盐,加水炖煮即可。
3、清蒸中华鲟
将中华鲟去鳞后在后背改刀,放葱叶和盐腌制十分钟,在盘下放上葱段和姜片,加入中华鲟清蒸后,加入萝卜丝撒上热油即可。
4、酸菜炖中华鲟
中华鲟剁碎撒盐,加入葱、姜、蒜、辣椒和香菜,先放辣椒和姜爆炒,再加入酸菜炒制,最后加入中华鲟慢炖即可。
5、油淋中华鲟
中华鲟去鳞切段,涂上豆瓣酱,撒一些尖椒和葱花沫,烧热油,等到油热时均匀淋在中华鲟上,油淋中华鲟就做好了。
6、中华鲟炖豆腐
中华鲟切段后放入锅中炸至金黄,加入葱姜蒜、八角、花椒炒香,加水后大火烧开,加入豆腐再炖即可出锅。
隆平中玉303玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
夏播生育期为102-104天,芽鞘浅紫色,叶片绿色,第1叶呈圆到匙形。主茎叶片数为19-21片,株型紧凑,株高263.0-274.0cm,穗位高109.0-113.4cm。雄穗分枝中,雄穗颖片呈绿色,(0)人阅读时间:2023-03-10金单98玉米品种简介,适合哪里种植,产量如何
金单98从出苗至成熟大约为115.6天,植株株型半紧凑,株高279.45cm,穗位高105.7cm,成株叶片数22片。果穗长锥型,穗长18.25cm,穗行数14-16行,穗粗4.85cm,穗轴红色,籽(0)人阅读时间:2023-03-10沃玉三号玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
沃玉3号从出苗至成熟大约为117.2天,植株株型紧凑,株高277cm,穗位高100cm,成株叶片数20片,果穗长筒形,穗长18.1cm,穗行数16-20行,穗粗5.4cm,穗轴红色,籽粒黄色、粒型马齿(0)人阅读时间:2023-03-10鲁单9088玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
鲁单9088作物种类为玉米,审定时间是2012年,审定编号是国审玉2012015,选育单位是山东省农业科学院玉米研究所。东南地区出苗至成熟是105天,比对照农大108早了3天。幼苗叶鞘为紫色,叶片为绿(0)人阅读时间:2023-03-10隆平中玉303玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
夏播生育期为102-104天,芽鞘浅紫色,叶片绿色,第1叶呈圆到匙形。主茎叶片数为19-21片,株型紧凑,株高263.0-274.0cm,穗位高109.0-113.4cm。雄穗分枝中,雄穗颖片呈绿色,..2023-03-10金单98玉米品种简介,适合哪里种植,产量如何
金单98从出苗至成熟大约为115.6天,植株株型半紧凑,株高279.45cm,穗位高105.7cm,成株叶片数22片。果穗长锥型,穗长18.25cm,穗行数14-16行,穗粗4.85cm,穗轴红色,籽..2023-03-10沃玉三号玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
沃玉3号从出苗至成熟大约为117.2天,植株株型紧凑,株高277cm,穗位高100cm,成株叶片数20片,果穗长筒形,穗长18.1cm,穗行数16-20行,穗粗5.4cm,穗轴红色,籽粒黄色、粒型马齿..2023-03-10鲁单9088玉米种简介,适合哪里种植,产量如何
鲁单9088作物种类为玉米,审定时间是2012年,审定编号是国审玉2012015,选育单位是山东省农业科学院玉米研究所。东南地区出苗至成熟是105天,比对照农大108早了3天。幼苗叶鞘为紫色,叶片为绿..2023-03-10