麻油萝卜可能大多数人都吃过,是特别下饭的一道菜品,但是你们知道麻油萝卜是哪个菜系吗?知道什么地方的麻油萝卜最好吃吗?今天我就对麻油萝卜做一个详细的介绍,不但告诉大家麻油萝卜是哪个菜系,同时也会告诉大家麻油萝卜的具体做法,喜欢吃这道菜的朋友快来看看吧。
1、麻油萝卜是哪个菜系
麻油萝卜是鲁菜的一种,在江浙菜系中也比较常见,这道菜的主要材料就是萝卜,它的聚集了麻辣酸甜等多种味道,特别好吃,是最常见开胃凉菜。
2、麻油萝卜的材料
平时制作麻油萝卜时需要准备白萝卜两百克,胡萝卜两百克,花椒十几粒,干辣椒四五个,糖、盐以及鸡精和白醋在适量准备一些,另外还要准备适量的食用油。
3、麻油萝卜的做法
把准备好的白萝卜和胡萝卜洗好以后切成细丝的样子装入到盘子中,然后加入食用盐、白糖和鸡精,随后在炒锅中放食用油,加热放入花椒,用中小火炸制两分钟左右,等它变色以后再加入干辣椒碎,等辣椒变色以后直接把热油烧在盘子中的萝卜上,随后放入白醋调匀,自制的麻油萝卜也就做好可以食用了。
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