波士顿龙虾要去虾线吗 怎么挑波士顿龙虾

波士顿龙虾要去虾线。波士顿龙虾去除虾线的方法与其它龙虾无异，双手捏住波士顿龙虾的头和尾，稍微用力将头和尾一分为二，这时背部的虾线会显露出来，直接用手将其轻轻扯出即可。波士顿龙虾富含高蛋白，肉质嫩滑，味道鲜美。

波士顿龙虾要去虾线吗

　　波士顿龙虾要去虾线

波士顿龙虾在烹饪前也是需要去除虾线的，因为虾线是虾的肠道等消化系统，是虾未排泄完的废物，不清楚会比较脏并且影响口感。我们可以直接将波士顿龙虾头尾掰开，将虾线从背部去除即可。

　　波士顿龙虾清理方法

清理波士顿龙虾首先要用刷子将其全身刷洗一下，将大钳子、虾腿剪掉，然后将虾头掰掉，清理出脏物，去除虾线，虾身也将背部和肚子剪开。处理好的波士顿龙虾可以直接烹饪。

　　波士顿龙虾的营养价值

波士顿龙虾是一种富含高蛋白成分的海虾，肉质的口感非常嫩滑细致，并且脂肪含量很低。波士顿龙虾还含有维生素A、C、D以及钙等各种微量元素，非常容易被人体吸收和消化，味道鲜美。