芥菜头的功效与作用（芥菜头的功效与作用及营养价值）

芥菜头也叫大头菜，是芥菜的一种，也叫食根芥菜，它可以腌制也可以炒食，是生活中的一种常见菜品。那么芥菜头有什么功效与作用呢？接下来小编就和大家一起看看芥菜头的功效与作用哪些。

芥菜头的功效与作用

1、芥菜头能防癌抗癌

防癌抗癌是芥菜头的重要功效之一，它含有大量的膳食纤维，能加快人体的肠道蠕动，可以缩短大便生成的时间，另外芥菜头还能稀释毒物，减少病毒对人体细胞的伤害，平时食用可以减少细胞的生成，能让癌症的发病率明显降低。

2、芥菜头能下气消食

下气消食也是芥菜头的重要功效之一，它含有一些天我原硫代葡萄糖甙，这种物质遇水以后可以分解成芥子油，芥子油被肠胃吸收以后能加快肠胃对食物的消化和吸收，另外芥菜还有一种天然的香气，这种香气也能增加食欲促进消化。

3、芥菜头能利尿消肿

利尿消肿也是芥菜头的重要功效之一，芥菜头中含有钙、磷以及铁和钾等多种微量元素，这些微量元素被人体吸收以后，可以降低人体内钠的含理，能促进小便生成和排出，平时经常食用，可以消除水肿也能预防小便涩痛。