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活核桃和干核桃的营养价值有区别吗 活核桃和干核桃哪个更有营养

时间:2024-05-17人气:作者: 未知

活核桃和干核桃的营养价值有区别吗 活核桃和干核桃哪个更有营养

1、是有区别的,新鲜核桃的营养价值更丰富。

2、新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少,新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃,核桃在加工成干核桃时,氨基酸会遭到一定程度的损伤,所以,新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃。

3、新鲜核桃营养成分更丰富,如果相同两份核桃摆在面前,自然是新鲜核桃比较好,新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的,干核桃口感稍差些,会有些涩。

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