1、东坡肉,这是名誉天下的美食,更是“老杭州苏市长”传承下来的美味佳肴,主要采用肥瘦相间的五花肉进行焯水,之后皮朝下放入砂锅,放入姜、冰糖、酱油、黄酒等配料进行蒸制,其肉质鲜嫩美味,肥而不腻。如果不喜欢肥肉,可以提醒一下服务员,说瘦肉多点,味道也是很赞的。
2、西湖醋鱼,这是杭州一道名菜,历史非常悠久,主要是采取西湖里新鲜鲤鱼、草鱼,以鲜汤烹饪,加入姜、料酒、糖等调料,出品味道鲜美,肉质嫩滑。
3、龙井虾仁,一听名字就顿觉高大上,这毕竟是龙井茶和虾仁搭配起来的菜肴,真正的做法是用西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成,这样一来,龙井的味甘香郁与肉嫩鲜美、营养丰富的河虾相结合,出品如同翡翠白玉,鲜嫩的口感伴随着淡淡茶香。
4、笋干老鸭煲,因杭州地处江南,竹笋众多,所以这道菜以隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿为主要材料烹制而成,其汤醇厚味香,油而不腻。
5、宋嫂鱼羹,这是一道和皇帝有关的菜肴,据说皇帝吃过后对鱼羹赞誉有佳,特别赏赐文银百两给宋五嫂,这事一传开,“宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城。鱼羹采用新鲜鳜鱼或鲈鱼,将脊骨和腹腔去除,加入葱、姜,料酒蒸熟,蒸熟之后捣烂。再加入打碎的蛋液、盐、酱油等辅料,成品色泽悦目,鲜香可口,制作好后,鱼羹色泽悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹。
更年期肥胖怎么减肥(更年期肥胖减肥一天三餐食谱)
1、饮食清淡:年龄大的人非常容易出現高血压、失眠及头晕目眩心悸等病症,饮食搭配上应尽量避免吃盐,不必摄入刺激食品,如酒、现磨咖啡、浓茶水和胡椒粉等,可宜多吃维生素b族片丰富多彩的小米、苞米、燕麦片、猪瘦肉和牛乳等,来保持(0)人阅读时间:2023-03-13枇杷皮怎么剥 枇杷皮怎么剥皮视频
1、枇杷洗净,指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。 2、刮过的部位颜色会变深,摸起来手感较松弛。 3、把整颗枇杷刮一遍后,拔起头部的梗,再顺势撕掉枇杷皮,即可快速去枇杷皮。 4、刮枇杷前,指甲要修剪,不可有尖的指甲,否(0)人阅读时间:2023-03-13鱼怎么切片的方法和技巧(鱼怎么切片视频看完就学会)
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。 2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。 3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的。 4、将片下的鱼肉(0)人阅读时间:2023-03-13百香果怎么切开 百香果怎么切开不流汁
1、把成熟的百香果用水洗干净,果柄可以保留,也可以摘掉。 2、把带果柄的一端朝上,在百香果上部约三分之一的位置用水果刀切开,因为顶部里面的果肉会少一些,切开后果汁也不会流出来。注意尽量让开口处朝上。 3、去掉顶部后,(0)人阅读时间:2023-03-13更年期肥胖怎么减肥(更年期肥胖减肥一天三餐食谱)
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