1、荷叶粉蒸肉是江浙菜。
2、做法:把粳米和籼米淘洗干净,沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内,用小火炒拌至呈黄色,冷却后磨成粉。
3、刮尽肉皮上的细毛,洗净,切成长约6.5厘米的均匀长方块10块,每块肉中间各剞一刀。
4、将肉块盛入陶罐,加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝,拌和后约置一小时,使卤汁渗入肉内。然后加入米粉搅匀,使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。
5、荷叶用沸水烫一下,每张一切成四,放入块肉包成小方块,上笼用温火蒸二小时即成。
怎么做香煎鲅鱼(怎么做香煎鲅鱼视频)
1、食材:鲜鲅鱼5片、盐适量、葱姜适量、料酒适量、普通面粉适量、花生油适量。2、处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片,别太厚喔,太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm(略冷冻一下比较容易切)。3、加入料酒,抹匀盐,撒上葱段和姜片腌(0)人阅读时间:2024-04-02怎么做可乐土豆块(怎么做可乐土豆块好吃)
1、配方。土豆2个、可乐适量、蒜瓣几个、油适量、生抽两勺。2、土豆去皮切块放清水里浸泡一会儿,然后捞出沥干水份。3、锅热放油倒入沥干水份的土豆炸至金黄色。4、捞出沥干油份。5、另起锅留少许底油加入蒜末炒香。6、加入炸好的(0)人阅读时间:2024-04-02猪肚和什么一起煲汤好喝(猪肚的最佳搭配是什么)
1、原料:猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒; 洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗,往盘内加面粉,反复搓洗猪肚。 2、用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚,重复2-3次。 3、用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚,加入醋,反复搓(0)人阅读时间:2024-04-02诸葛烤鱼家庭做法 诸葛烤鱼怎么做好吃
1、食材:草鱼1000克、黄瓜100克、芹菜30克、香菜,葱段,红辣椒各10克、郫县豆瓣酱100克、老油200克、料酒,鸡精,味精各10克、姜、蒜,花椒各15克、盐5克、孜然20克、鲜香鸡膏10克、白糖永川豆各10克、鲜(0)人阅读时间:2024-04-02荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜(荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜品)
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