1、主料:鱼头500克,嫩豆腐150克,香菜30克,姜少许;配料:盐、食用油各小许。
2、鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。
3、并用厨房纸吸干水分。
4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5、取出,用清水轻轻冲洗一下,切成小块。
6、芫茜(香菜)洗干净,切成段。
7、姜去皮,并用刀背拍下后,放入热油锅中,爆香。
8、放进鱼头,中小火煎至两面金黄。
9、加入适量热水,一定要加热水哦,这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
10、大火煮开后,放入嫩豆腐。
11、继续大火煮至汤奶白奶白的,熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可。
腊肉煮了之后要清洗吗(腊肉煮了之后要清洗吗怎么洗)
1、腊肉煮了之后不需要清洗。2、在煮腊肉之前,需要清洗干净,用刀刮干净表面,把腊肉放在清水中浸泡去除多余的盐分。煮腊肉时,若用筷子能够插透证明已经煮熟,可以捞出放凉。将腊肉切成小片方便烹饪入味,可用葱姜蒜爆炒,做成回锅肉(0)人阅读时间:2023-08-28来不及泡红豆怎么煮 来不及泡红豆怎么煮红豆饭
1、煮红豆可以多加的一步就是将红豆放到冰箱冷藏室内存储。把买来的红豆用清水清洗干净,这样煮的时候就不需要再清洗了,然后将红豆分成您平时煮一次所需的量,装到袋子里,再放到冰箱冷冻室存储,将红豆放到冷藏室存储的目的是让红豆的(0)人阅读时间:2023-08-28小汤圆煮多久 小汤圆煮多久才熟透
1、一般情况下,开锅再煮15分钟,只要都飘起来了,变软就可以了。2、在煮汤圆的时候其实有很多的小技巧,如果掌握了这些小技巧,那么做出的汤圆就会更加的好吃,首先煮汤圆的时候下锅可以略微捏一捏,让汤圆外皮有裂痕,这样煮出来的(0)人阅读时间:2023-08-28蒸包子锅盖要密封吗(蒸包子锅盖要密封吗)
1、蒸包子锅盖要密封。2、如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话,那么蒸汽不足,同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动,容易导致温度不够,蒸出来的包子成熟不均,外形塌陷,口感不好,因此蒸包子锅盖要密封好,不能留有缝隙,如果锅盖(0)人阅读时间:2023-08-28腊肉煮了之后要清洗吗(腊肉煮了之后要清洗吗怎么洗)
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