1、冷冻保存方法:
(1)将鼠曲草挑选一下,去除所有不好的部分。
(2)洗干净,沥干水分。
(3)烧一锅清水,加入食用油,烧开。
(4)将鼠曲草放入锅中,焯30秒左右。
(5)鼠曲草过凉水,冷却。
(6)切成碎末,水分挤干大部分,放在篮子中。
(7)分成一顿食用的大小,装在保鲜袋中,放入冷冻室中即可。可以保存3个月。
2、晒干保存方法:
(1)将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。
(2)择好的鼠曲草反复淘洗干净,控干水份。
(3)烧上一大锅的开水,加适量盐。
(4)水开以后把鼠曲草倒入开水里,焯烫15秒左右。
(5)带鼠曲草颜色变深绿色时,出锅过冷水。
(6)等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水。
(7)在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。
(8)然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。可以保存3个月。
鱼香茄子怎么做好看又好吃
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