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大碴子是啥(大碴子是啥做的)

时间:2024-01-21人气:作者: 佚名

大碴子是啥(大碴子是啥做的)

大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子,是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼,为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味”。

标签: 棒子面  的是  绵软  

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