清炖鸡怎么炖好喝又营养窍门(清炖鸡怎么炖?)
1、材料:鸡肉块600克,姜片5克,水1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂..(1)人阅读时间:2024-02-29清炖鱼怎么做好吃又简单方便 清炖鱼怎么做好吃又简单方便窍门
1、原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 2、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 3、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼..(2)人阅读时间:2024-02-26清炖鸽子的做法 清炖鸽子的做法与配料
1、食材:鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。 2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。 3、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。 4、准备红枣..(1)人阅读时间:2024-01-26清炖鸡 清炖鸡块家常做法
1、食材准备:肥嫩母鸡1只,精盐6克,水发香菇15克,姜片2克,绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、..(1)人阅读时间:2023-12-25电饭煲清炖狮子头的制作方法(炖狮子头的家常做法窍门)
1、原料:猪肉1000克,20克料酒,两个蛋清,40克生粉,10克胡椒粉,15克酱油,姜片,盐,油。2、把200克肥肉切成小块,混上800克肉末,加入20克料酒,两个蛋清,40克生粉,10克胡椒粉,15克酱油,搅拌均匀。..(2)人阅读时间:2023-12-03清炖排骨汤的做法(清炖排骨汤放什么调料)
1、用料:排骨500克、盐10克、水适量。2、排骨洗净,泡净血水。3、烧开水淖排骨去腥,冲去浮沫,捞出控水。4、锅中坐水一次加够,将排骨码放好,开火炖。5、烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火炖30分钟。6、炖好的排骨汤加盐..(3)人阅读时间:2023-12-01牛尾骨汤的做法(清炖牛尾骨汤的做法)
1、原料:牛尾750克,罐头竹笋250克,松蘑75克,豌豆100克,热鸡汤1500毫升,花生油25克,精盐10克,胡椒面4克,味精2克,干辣椒2个,料酒50克,葱头50克,芝麻15克(焙好),大料3颗。 2、将松蘑水发..(2)人阅读时间:2023-12-01清炖排骨怎么炖 清炖排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
1、精排260克、萝卜(冬季白萝卜最佳) 2、枸杞16粒、姜片、葱、盐。 3、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。 4、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。 5、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出..(7)人阅读时间:2023-11-07清炖猪蹄怎么炖好喝(清炖猪蹄怎么炖好喝窍门)
1、主料:猪蹄(750克)。 2、辅料:枣(干)(20克)、胡萝卜(100克)。 3、调料:盐(7克)、味精(2克)、料酒(10克)、胡椒粉(3克)。 4、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,..(2)人阅读时间:2023-11-05清炖鸡怎么炖 清炖鸡怎么炖最好吃
1、食材:肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。 2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。 3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香..(2)人阅读时间:2023-11-05家常做法清炖排骨(简单做法清炖排骨)
1、食材:猪排骨1000克,葱20克,姜15克,蒜20克,干辣椒3个,八角四个,食盐15克。2、葱切成段,姜切成片。3、锅里加水烧开,放入排骨焯一下,去掉排骨里的血液和残渣。4、砂锅里加入清水烧开,放入焯好的排骨。5、接..(3)人阅读时间:2023-11-04清炖排骨汤怎么做 清炖排骨汤怎么做?
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右。5、关火前1..(2)人阅读时间:2023-11-03清炖鸡纵菌鸡汤窍门 清蒸鸡纵菌的做法
1、准备材料:土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。2、第一步将鸡切块,用水清洗干净,留着备用。3、然后将鸡肉放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。4、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净,留着备用。5、然后..(7)人阅读时间:2023-10-31如何清炖鸡汤好喝窍门 怎样清炖鸡汤好喝窍门
1、清炖鸡汤需要的材料:1只鸡、姜片2个、枸杞、红枣、桂圆各适量、盐适量。2、将刚宰杀的鸡清洗干净切成块状,放到清水中浸泡,去除血水,控干水分后将鸡块下锅,加入清水没过鸡块。3、在锅里放入姜片,大火烧开,这个时候水面会有..(2)人阅读时间:2023-10-25四川清炖白豆腐的正确方法 清炖白豆腐的做法
1、白菜半颗,豆腐1块,葱姜适量,蚝油1勺,生抽2勺,老抽半勺,食盐少许;2、白菜从根部掰下来,将其仔细清洗干净,白菜切成小块,香葱择洗干净后控水,切成葱花,生姜一小块切成丝;3、豆腐用清水冲洗下,将其切成小块,在锅中添..(2)人阅读时间:2023-10-17清炖红中鱼的做法和步骤窍门 清炖红中鱼的做法和步骤窍门视频
1、食材:鱼,蒜,葱,盐,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。2、葱姜蒜切片备用,五香八角几个,小红辣椒几个。准备白酒、生抽调味。3、鱼洗净切块,白酒腌制一会备用。4、油锅热油后放葱姜蒜,五香八角,辣椒煸香到一点生抽。..(3)人阅读时间:2023-10-10商用清炖猪排骨怎么做好吃
1、食材:猪排骨适量、盐,料酒,葱,姜适量、花椒,大料,桂皮适量、蚝油,酱油,味素适量。2、锅中放入凉水,放入排骨,打开火大火烧开,把排骨焯一下,捞出放入盘中。3、准备花椒,大料,桂皮,葱切段,姜去皮切片备用。4、排骨放..(8)人阅读时间:2023-10-05清炖鸡块和豆腐怎么做 清炖鸡块和豆腐怎么做好吃
1、主料:母鸡300克,豆腐(北)300克。 2、辅料:火腿50克,油菜心25克。 3、调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克。 4、将母鸡洗净剁成块,放入沸水中氽一下,捞出,用沸水冲去..(2)人阅读时间:2023-10-04一般在家如何做清炖羊肉(家里清炖羊肉的做法)
1、材料:羊肉1块,清汤火锅底料一袋,萝卜一个切滚刀块,葱白一段,姜一块,大蒜瓣十个。2、先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。3、烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净备用。4、将小肥羊底料倒入高..(3)人阅读时间:2023-09-21清炖羊肉放花椒还是大料(清炖羊肉用花椒吗)
1、炖羊肉,如果加入大料会破坏羊肉的鲜,特别是羊肉汤,放入大料会让奶白的羊汤发浑,羊肉忌大料,也是很多人多年厨房经验沿袭下来的。2、清炖羊肉做法:主料:羔羊肉、500克、绵山药300克。辅料:盐1匙、胡椒粉1毫升、党参1..(8)人阅读时间:2023-09-20清炖牛肉放什么调料(清炖牛肉放什么调料汤才原汁原味)
1、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。2、做法(1)牛肉用清水浸泡半天,中间换几次水。(2)牛肉切滚到块,入凉水锅中焯水,锅开后煮3-..(6)人阅读时间:2023-09-19清炖羊肉放什么调料最好吃(清炖羊肉放什么材料好吃)
1、放生姜。生姜绝对和羊肉是绝配,少了生姜的羊肉,就少了很多的滋味。在煮羊肉的时候,可以放一些姜片,这样可以很大程度上去除掉羊肉本身带有的腥膻味道。最重要的是,羊肉里面放生姜,不仅可以去除腥膻,而且还能起到让羊肉更滋补的..(10)人阅读时间:2023-09-19清炖排骨玉米的方法(清炖排骨玉米汤的做法 最正宗的做法)
1、食材:排骨适量、玉米适量。2、先准备适量肋排,剁成小短块、备用。3、再取一根生玉米,去掉毛毛,剁成小块,备用。4、起锅烧水,凉水下入排骨,焯出血沫捞出冲洗干净,放入砂锅,再加上玉米块。5、然后加上葱段和姜片,倒上几块..(2)人阅读时间:2023-09-01春季清炖白萝卜汤做法窍门 清炖白萝卜汤的做法,汤鲜味美,步骤简单,特别下饭
1、主料:白萝卜1根,葱10克;辅料: 生抽1汤匙,盐少许。2、白萝卜洗净去皮,切厚片(约1.5cm)待用。3、锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒。4、倒入适量清水大火煮开。5、加入生抽和盐,转小火慢炖。6、炖至萝卜熟透,..(3)人阅读时间:2023-08-30清炖鱼翅的做法 清炖鱼翅的做法视频
1、主料:干鱼翅800g,老鸡1500g,肉排500g,板根肉250g,赤肉500g,金华火腿50g。 2、配料:味精、精盐、浙醋、芫荽。 3、将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净..(2)人阅读时间:2023-08-30清炖羊肉的做法与步骤窍门
1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火..(3)人阅读时间:2023-08-29怎么做清炖排骨炖玉米 怎么做清炖排骨炖玉米的做法
1、将排骨洗净后下冷水锅,水开后会有血沫被焯出。2、水开后即可把排骨取出,备用。3、玉米切小段。4、葱姜切好备用。5、煮锅中加水,水要一次性添够,免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。6、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮..(1)人阅读时间:2023-08-27清炖脱骨蹄花怎么做
1、主料:猪蹄(2只);辅料:甜玉米(1只)、薏米(适量)、绿豆(适量)、枣(干)(8枚)、火腿(2片)、八角(3枚)、花椒(10粒)、豆蔻(1粒)、香叶(1片)。2、做法:猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血..(2)人阅读时间:2023-08-17清炖开凌梭 清炖开凌梭要焯水吗
1、材料:开凌梭1000克,豆腐500g,葱2-3段、姜2片、八角1粒、盐适量,清水适量,香菜适量。 2、开凌梭洗净,刮鳞、剖腹。 3、切5厘米左右长的段。 4、平底锅烧热,倒油,放入煎两面,取出,控油。 5、另..(1)人阅读时间:2023-08-12清炖猪肉做法步骤(清炖猪肉怎样做)
1、食材:前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。2、首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。3、用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净。4、肉切片,稍微薄一些,这样熟起来也快一些。5..(1)人阅读时间:2023-08-07