藿香是高钙、高胡萝卜素食品,每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚(约占80%)、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等,对多种致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香挥发油是制造多种中成药的原料。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶,其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料,故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味,增加营养价值。
藿香茎略呈方柱形,多分枝,枝条稍曲折,长30~1500px,直径0.2~17.5px;表面被柔毛:质脆,易折断,断面中部有髓;老茎类圆柱形,直径1~30px,被灰褐色栓皮。
黄芪什么样的质量好(黄芪什么样的质量好一点)
1、鉴别黄芪质量首先要看颜色。优质的黄芪颜色略微发黄,甚至还有颜色。一些颜色是黄的,还有一些是白的,这是因为黄芪在真正成熟之前就采摘了。2、一般而言,黄芪含有一定量的糖分,因此储存时会有少量的变质是正常的。但是,如果腐败(0)人阅读时间:2023-11-13女性腋臭什么年龄消失 腋臭和狐臭有什么区别怎么辨别
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1、一般不用清洗。 2、艾叶水洗完头发后,会带有一股艾叶的味道残留在头发上,有些人受不了这种味道想要再用清水清洗一遍,缓解艾叶的味道,一般是不建议清洗的,对艾叶的药效会有所降低,用来去屑杀菌的效果不明显,而且艾叶水本身对(0)人阅读时间:2023-11-13新采摘的秋葵能生吃吗(刚摘的秋葵怎么吃)
1、能生吃。2、秋葵是一个能够生吃的食物,新鲜采摘下来的秋葵也可以是生吃,但是需要将其外表上的灰尘泥污等清洗干净再食用即可。但是由于秋葵表面会带有绒毛,食用起来会比较刺口,所以最好能够选用比较嫩的秋葵,其表面的绒毛比较软(0)人阅读时间:2023-11-13黄芪什么样的质量好(黄芪什么样的质量好一点)
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