1、死面饼 一定要把面粉用开水烫一半,另一半用凉水,之后把面团和匀即可。烙的时候油要稍多点哦,这要才会吃着香甜。
2、面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水,水分子扩散加快,从而使面筋质地形成受到一定限制,而淀粉的吸水性却有所增加,这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面,制成品种色泽次于冷水面团。
3、温水和面的特点是柔中有劲,富有可塑性,容易成形;熟制后也不易走样,口感适中,色泽较白,这种特点,特别适用于制作各种花色蒸饼,如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。
五香仔鸡(五香鸡的吃法)
1、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下(0)人阅读时间:2023-03-10柠檬红茶的做法 柠檬奶茶的做法
1、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶(0)人阅读时间:2023-03-10柠香海鲜沙拉 柠香鸡肉沙拉
1、食材:柠檬半个(切片用5片,取汁用约10ml)、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙(3克)、大藏芥末1茶匙(5克)。2、荷兰豆摘去筋洗(0)人阅读时间:2023-03-10土豆泥薄饼 土豆泥薄饼的做法大全
1、主料:180g小土豆,120g面粉,20g糖,配料:适量油,适量炼乳,适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂,擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小(0)人阅读时间:2023-03-10五香仔鸡(五香鸡的吃法)
1、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下..2023-03-10柠檬红茶的做法 柠檬奶茶的做法
1、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶..2023-03-10柠香海鲜沙拉 柠香鸡肉沙拉
1、食材:柠檬半个(切片用5片,取汁用约10ml)、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙(3克)、大藏芥末1茶匙(5克)。2、荷兰豆摘去筋洗..2023-03-10土豆泥薄饼 土豆泥薄饼的做法大全
1、主料:180g小土豆,120g面粉,20g糖,配料:适量油,适量炼乳,适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂,擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小..2023-03-10