1、材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
2、制作流程:将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块(1两半左右),放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
3、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面;
4、加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖;
5、用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封;
6、用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中;
7、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
如何制作南瓜球(如何制作南瓜球的方法)
1、食材:南瓜300g、面粉200g、白芝麻适量、糖适量、油适量。2、将南瓜切块放入蒸笼蒸熟。3、蒸熟后压成泥,加入面粉、糖揉成南瓜面团。4、团成南瓜球,粘上白芝麻。5、锅内放入油,烧至七成热。6、将南瓜球放入锅内炸至金(0)人阅读时间:2023-08-29怎么做韭菜小饼
1、原料:韭菜500g、胡萝卜1根、火腿肠1根、虾皮80g、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、食用油适量、面粉适量、食用油适量。2、韭菜、胡萝卜、火腿肠切成小块和虾皮一起装盘。3、再打入鸡蛋,加入盐、鸡精、五香粉、(0)人阅读时间:2023-08-29巴沙鱼丸汤做法窍门(巴沙鱼丸汤做法窍门图片)
1、主料:巴沙鱼300克、菠菜200克。2、辅料:香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许。3、做法:(1)巴沙鱼解冻,洗净,沥水,准备剁成泥。(2)加入(0)人阅读时间:2023-08-29鱼炖豆干的做法窍门
鱼炖豆干的做法窍门:1、准备食材:鱼500g、豆干200g;辅料:油适量、盐适量、细香葱适量、大蒜适量、姜适量、陈醋适量、生抽适量、老抽适量。2、鱼去鳃,刮鳞,洗净之后,在其中一面切刀,便于入味。3、豆干切成方块,姜切片(0)人阅读时间:2023-08-29如何制作南瓜球(如何制作南瓜球的方法)
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