1、鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔约5厘米,这样不仅容易入味,也易于蒸熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟,以便更好地入味。
2、提鲜:鱼肉放置一段时间会更加鲜美,一般为两小时左右(10℃下),因此,刚杀掉的鱼不要马上烹调。为了让鱼肉更鲜美,蒸前先将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内放进香菇片、笋片、姜片等,再淋上蒸鱼豉油,切少许的葱段和姜丝撒在鱼身表面。如果是鲜活的鱼,清蒸后的原汤最好不要丢掉,淋入生抽或海鲜酱油即可蘸食。
做qq糖的方法怎么做 qq糖的制作过程
1、准备食材:火龙果两个;白糖适量;吉利丁适量。2、将两个火龙果榨汁,将白糖和吉利丁粉倒入果汁中搅拌均匀。3、再将果汁倒入无水无油的锅里小火烧至白和吉利丁粉溶化。4、倒入模具后放入冰箱冷藏3小时即可。(0)人阅读时间:2024-01-01潮汕正宗煮鱼的方法(潮式煮鱼)
1、准备适量的海鱼,适量的黄豆芽、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、淀粉、料酒以及其他的调味料等。2、把鱼处理好之后切成鱼片。3、然后往锅中放适量的油,把八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶放进去用小火,直到最后的香料变成棕黄(0)人阅读时间:2024-01-01高州牛腩粉的做法和配方 广东牛腩粉的做法大全家常
1、准备材料:牛腩、生抽、老抽、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。2、将牛腩切块,放入冷水锅中烫,到水沸腾之后捞出沥干,放置备用。3、在锅里放油,开始热油,油热至7、8成后,放上面烫好的牛腩进锅,炒至牛肉内的油脂(0)人阅读时间:2024-01-01如何制作豆浆(如何制作豆浆口感好)
1、食材:黄豆 50g(一碗)、水 1000ml、白砂糖 若干。2、取适量黄豆,放入杯中,用水洗涤干净。3、加入温水,浸泡黄豆大约10-15分钟。4、倒入豆浆机中,加入水,将豆浆机模式设定好。进入工作状态。5、机器停止工(0)人阅读时间:2024-01-01家常煎鱼的腌制方法(家常煎鱼的腌制方法窍门)
1、鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔约5厘米,这样不仅容易入味,也易于蒸熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟,以便更好地入味。2、提鲜:鱼肉放置一段时间会更加鲜..2024-01-01做qq糖的方法怎么做 qq糖的制作过程
1、准备食材:火龙果两个;白糖适量;吉利丁适量。2、将两个火龙果榨汁,将白糖和吉利丁粉倒入果汁中搅拌均匀。3、再将果汁倒入无水无油的锅里小火烧至白和吉利丁粉溶化。4、倒入模具后放入冰箱冷藏3小时即可。..2024-01-01潮汕正宗煮鱼的方法(潮式煮鱼)
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1、准备材料:牛腩、生抽、老抽、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。2、将牛腩切块,放入冷水锅中烫,到水沸腾之后捞出沥干,放置备用。3、在锅里放油,开始热油,油热至7、8成后,放上面烫好的牛腩进锅,炒至牛肉内的油脂..2024-01-01